大阪的見聞録そして大阪の住まい

私のワインの思い出ですが、初めて飲んだのはサントリー「赤玉ハニーワイン」
これは20歳のお祝いに叔母が買ってくれたものでした。

このワインはとても甘く飲みやすいものでした・・・・が、しかし、私はここで大きな勘違いをしてしまいました。

ワインとは、全てこんな味なのだと。

その次に、ごく普通の赤ワインを飲んだとき「えっー　違うやん！　甘くない、美味しくない、辛い！」と心のなかで叫んでいました。

今はあの甘いワインは逆に苦手になりましたが・・・・。

テレビでかつてしていた格付けの中で、最高級ワインとお手ごろ価格のワインを一口飲んで当てることは私にはとても無理なように思います。。。。
（毎回出演されるたびに、一問も間違えることなく正解を選択される○○姉妹にはびっくりします）




歌手の”やしきたかじん”さんはワインが好きで、ワイン専用の冷蔵庫があると、以前ラジオの番組を持たれていたときに語られていました。

ワイン・・・・美味しく飲むためには温度管理が大事だと聞いたことがあります。

そのために温度管理がしやすいワイン専用の冷蔵庫が売り出されています。

先日、家電売り場の冷蔵庫のところで、ワインセラーが何種類か置いてあるのを見ました。

冷蔵庫の売り場に以前は無かったように思うのですが・・・・。

そういえば自宅に地下室を作られ、そこをワインセラーにされていらっしゃる方も時折みられますね。



ワインは飲むだけではなく、クッキングのときにも重宝します。

牛のすね肉を赤ワインの中にいれて、とろ火で煮込み塩コショウ。
それだけでも美味しいのですが、煮込んで柔らかくなった”すね肉”をビーフシチューに入れてると、さらに美味しくいただけます。